LAZANIA ,,RÓŻYCZKA,,

WITAM 

 DZISIAJ PRZEPISEK NA TAKĄ /NIE-TYPOWĄ/ LAZANIĘ , /jest to wynalazek mojej Włoskiej  przyjaciółki/ .

Składniki , z jakich się robi ,tą tzw, Lazanię -

są podobne do tej tradycyjnej Lazanii, 

  -inna natomiast jest technika,  a i smak jest taki sam, .

Lazania jak ją nazwałem różyczka/ ponieważ po upieczeniu wygląda jak rozkwitająca róża/  

Lazania ta jest rolowana a nie warstwowa, tym się tylko różni od tradycyjnej.

SKŁADNIKI na WYPEŁNIENIE;


-pieczarki /300g./
-szynka /400g./
-ser żółty ,,Emantaler,, w plasterkach /60g./


MOŻEMY ZAMIAST SERKA ŻÓŁTEGO UŻYc
- MOZZARELLI 
A ZAMIAST SZYNKI
- MIĘSO MIELONE
- RICOTTA LUB SZPINAK
/ zawartosć srodka to już nasza smakowa inwencja/




SKŁADNIKI na SWIEŻE CIASTO MAKARONOWE ;


-mąka /400g./
-jajka / 4 sztuki/
-sól




SKŁADNIKI NA SOS BESZAMEL ;


/podane są w moim oddzielnym ,,Poscie, oraz sposób przyrządzania/






SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA;


1.
 Zaczynamy od zrobienia ciasta na makaron.


- wsypujemy make na blat i w srodek wbijamy jajka, wszystko ręcznie ,mieszamy , 

2.
  - aż do uzyskania ,ciasta 

3.
  - następnie zawijamy w folie i wkładamy do    -    lodówki na ok, 45 minutek.

4.


  -
    w tym czasie robimy sosik Beszamelowy

                     uwaga!
   opis przyżądzania sosiku jest w moim Poscie                  ,,              sos beszamel,,




5.
    po 45 minutach wyjmujemy ciasto i ;
               -rozwałkowywujemy

     


6.


  -na rozwałkowane cieniutko ciasto,     - rozsmarowywujemy nasz ,,sosik beszamelowy

 .


7.


następnie nakładamy ;
-plasterki szynki
-pieczarki

8.


i na koniec zakrywamy ;
plasterkami sera,,,

9.


teraz zawijamy wszystko /jak roladę/

10.




po zawinięciu , kroimy na grubsze plastry
/ zależnie od naszego wyboru , moga byc cieńsze lub grubsze/

11.


 W naczyniu w którym będziemy piec, na dnie rozsmarowywujemy , sos Beszamel.

12.


 i wkładamy plastry lazanii, 
- polewając je od góry obficie sosem

13.


w takim stanie jak na zdięciu 


umieszczamy naszą potrawę ,w rozgrzanym piekarniku na- 185stopni,

i pieczemy 35 min,




14.


I GOTOWE!!!!

SMACZNEGO,,,

PIEGUSKI CYNAMONOWO -MAKOWE

DZISIAJ

WYKORZYSTAM POZOSTAŁY MAK Z ROBIONEGO,, CIASTA MAKOWO -PUDDING OWEGO,,

I W CIĄGU ZALEDWIE 12 MINUT

-ZROBIĘ PYCHOTKI CIASTECZKA  ,KTÓRE NAUCZYŁ MNIE ROBIĆ JACKOUE Z MARSYLII

- CIASTKA TE SĄ- BARDZO PROSTE W PRZYGOTOWANIU ,

                                              - A I ZARAZEM BARDZO SZYBKIE DO PRZYRZĄDZENIA,

SKŁADNIKI;

-mąka /2,5 szklanki/

-masło lub margaryna /0,5 kostki/

-jajka 2 sztuki

-cukier /0,5 szklanki/

- proszek do pieczenia / 0,5 łyżeczki/

-czekolada / 2 tabliczki/

oraz wedle uznania;

-cynamon lub wanilia

-mak

-wiórki kokosowe

-bakalie

-orzeszki

-kakao/ zamiast cynamonu /

OPIS PRZYRZĄDZANIA;

1. 

Pół porcji masełka podgrzewamy w rondelku.

2.

w tym czasie kiedy masełko się topi, /na lekkim ogniu/

- my drugą połowę masła wkładamy do miseczki, /garnczka 

i dodajemy kolejno;

- 0,5  szklanki cukru

- 2 jajka /calutkie razem z białkiem/

- 2 łyżki cynamonu

3.

- i miksujemy te składniki

następnie;

-podczas miksowania dolewamy  /po-malunku/

 drugą połowę roztopionego masełka  lub margaryny do pieczenia

4.

- teraz pokroimy na drobne kawałeczki  2 tabliczki czekolady,

/czekolada może być z orzeszkami i bakaliamy , albo zwykła mleczna lub ciemna gorzka/

5,

  

- pokrojoną czekoladkę, wsypujemy do miseczki z  mąką  i proszkiem do pieczenia,

- i delikatnie mieszamy;

6.

-teraz nadeszła kolej na ;

 dosypanie wiórek kokosowych i.

                                   - wspomnianego maku,

7.

- wymieszane składniki w mące ,

  dosypujemy do miseczki ze zmiksowaną masą

- mieszając,

8.

- mieszając uzyskujemy takie jak na zdjęciu ciasto,

   które jeszcze  ręcznie dokładnie modyfikujemy ,

9.

- następnie ,

  z ciasta formujemy małe /lub większe kulki/

 - w zależności jakie chcemy mieć ciastka/

10.

-  teraz układamy uformowane kulki na papierze, rozłożonym na blaszce na której będziemy piec ciasteczka.

 -  i za pomocą łyżki lekko je przygniatamy 

/ formę i kształt ciastek można tworzyć według swoich 

 upodobań i inwencji oraz fantazji/,

11.

- tak uformowane wkładamy do piekarnika i w 185 stopniach pieczemy ok 12-14 minut
-  zaznaczam NIE DŁUŻEJ !!!!
 / ponieważ wtedy ciastka będą twarde,
- a piekąc je ok 12 min, po wyjęciu rozpływają się w ustach/




12.


i gotowe!!!!


- pieguski Makowo- cynamonowe!!!!

CIASTO MAKOWO-PUDDINGOWE/ pyszne i szybkie w 10 min/

DZISIAJ COŚ NA SŁODKO

BEDZIE TO PYSZNE CIASTO W ZALEDWIE 10 MINUT,,,

Jest to przepis mojego przyjaciela Angela/ z U.K/  oczywiscie udoskonalony przezemnie, zaletą tego ciasta jest to że jest yszne i przygotowuje sie , wzglednie bardzo szybko, tak jak nas najdzie ochota na cos słodkiego , to zanim pójdziemy do sklepu po jakies słodkosci to predzej zrobimy to ciasto.

MAKOWO- PUDDINGOWE

SKŁADNIKI  NA CIASTO;

-jajka /6szt./

-cukier /1, 1/2 szklanki/

-olej / 1/2 szklanki/

-mąka /2 szklanki/

-mak /1 szklanka/

-woda / 1/2 szklanki/

-proszek do pieczenia / 1/2 małej paczuszki/

SKŁADNIKI  NA POLEWE /KREM/

-mleko /3 szklanki/

-cukier /5 łyżek/

-budyń ,smietankowy lub waniliowy /2 paczuszki/

-margaryna lub masło /250g./

AKCESORIA;

-mixer do ubijania piany.

OPIS PRZYRZĄDZANIA;

1.

-oddzielić białka od żółtek

- 6 szt. żółtek zmiksować z cukrem

2.

nastepnie , do zmiksowanych żółtek dodać;

-wodę

-olej

-mąkę

-mak

 i to wszystko ładnie wymieszać mikserem.

3.

            Teraz zajmiemy się białkami; 

                          - ubijamy je na sztywną  pianę

                                

                                  

             i dodajemy do reszty , mieszając druciakiem 

4.

 Jak juz mamy dokładnie wymieszane wszystkie składniki,

 wlewamy masę na /wyłożoną papierem formę do pieczenia.

             

5.

Równomiernie rozprowadzamy , i nagrzewamy w tym czasie piekarnik , 

                                      

                         piec będziemy w 180 stopniach C.

Formę z ciastem/ masą/ wkładamy do piekarnika 

6.

I wyciagamy po ok 20 -25 min, jak bedzie wyglądac tak

    -i wyjmujemy jak lekko zbrązowieje tak jak na zdięciu

     / nie ma określonego czasu pieczenia, 

       wszystko zależy od piekarnika, ja pieklem ok 20 min./ i taki       

       efekt jak na zdieciu powyzej.

7.

 Wyciagammy ciasto  , i czekajac az ostygnie, ,zajmniemy sie polewa budyniowa

w 3 szklankach mleka rozpuszczamy 2 budynie i maslo

8.

i jak ciasto przrstygnie , wlewamy mase

9.

posypujemy wiórkami kokosowymi

i odstawiamy do lodoowki na 30 min,

10 .

 i podajemy . jak nikt w miedzy czasie nie wyjadł