WITAM
DZISIAJ PRZEPISEK NA TAKĄ /NIE-TYPOWĄ/ LAZANIĘ , /jest to wynalazek mojej Włoskiej przyjaciółki/ .
Składniki , z jakich się robi ,tą tzw, Lazanię -
są podobne do tej tradycyjnej Lazanii,
-inna natomiast jest technika, a i smak jest taki sam, .
Lazania jak ją nazwałem różyczka/ ponieważ po upieczeniu wygląda jak rozkwitająca róża/
Lazania ta jest rolowana a nie warstwowa, tym się tylko różni od tradycyjnej.
SKŁADNIKI na WYPEŁNIENIE;
-pieczarki /300g./
-szynka /400g./
-ser żółty ,,Emantaler,, w plasterkach /60g./
MOŻEMY ZAMIAST SERKA ŻÓŁTEGO UŻYc
- MOZZARELLI
A ZAMIAST SZYNKI
- MIĘSO MIELONE
- RICOTTA LUB SZPINAK
/ zawartosć srodka to już nasza smakowa inwencja/
SKŁADNIKI na SWIEŻE CIASTO MAKARONOWE ;
-mąka /400g./
-jajka / 4 sztuki/
-sól
SKŁADNIKI NA SOS BESZAMEL ;
/podane są w moim oddzielnym ,,Poscie, oraz sposób przyrządzania/
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA;
1.
Zaczynamy od zrobienia ciasta na makaron.
- wsypujemy make na blat i w srodek wbijamy jajka, wszystko ręcznie ,mieszamy ,
2.
- aż do uzyskania ,ciasta
3.
- następnie zawijamy w folie i wkładamy do - lodówki na ok, 45 minutek.
-
w tym czasie robimy sosik Beszamelowy
uwaga!
opis przyżądzania sosiku jest w moim Poscie ,, sos beszamel,,
5.
po 45 minutach wyjmujemy ciasto i ;
-rozwałkowywujemy
6.
-na rozwałkowane cieniutko ciasto, - rozsmarowywujemy nasz ,,sosik beszamelowy
7.
następnie nakładamy ;
-plasterki szynki
-pieczarki
8.
i na koniec zakrywamy ;
plasterkami sera,,,
9.
teraz zawijamy wszystko /jak roladę/
po zawinięciu , kroimy na grubsze plastry
/ zależnie od naszego wyboru , moga byc cieńsze lub grubsze/
W naczyniu w którym będziemy piec, na dnie rozsmarowywujemy , sos Beszamel.
12.
i wkładamy plastry lazanii,
- polewając je od góry obficie sosem
w takim stanie jak na zdięciu
umieszczamy naszą potrawę ,w rozgrzanym piekarniku na- 185stopni,
i pieczemy 35 min,
14.
I GOTOWE!!!!
SMACZNEGO,,,
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz