MAŁZE W PIWIE / PIJANE MIĘCZAKI PO WŁOSK/

Dzisiaj chcę przedstawić SZYBKI przepis na smakowite małże ....,, COZE a'la Birra,,

,,,Postanowiłem przedstawić ten przepis,ponieważ, /pamiętam jak kiedyś mój kolega , trzymał w zamrażalce pół roku 3 kg mrożonych małż /kupił gdzieś na promocji w dyskoncie/.  I nie wiedział jak ma je przyrządzić , itd,,

Wielu ludziom kojarzy się przygotowanie tych,pysznych mięczaków z jakąś większą sztuką kulinarną,

jednak prawda jest taka , że przygotowanie małży jest bardzo proste, trudniejsze jest doprawienie, określenie i wybór -odpowiednich małży do gotowania czy też smażenia,

Zakupione mrożone małże , nie wszystkie nadają się do jedzenia, te które są otwarte ,są na 100% martwe / a takimi - łatwo o zatrucie/,

Tak samo jak i /po gotowaniu/ nie otworzy się skorupka, jest oznaką że - biedna małża była martwa .

ZATEM;;;

- DO PRZYRZĄDZANIA UŻYWAMY TYCH ZAMKNIĘTYCH

 /. 

NATOMIAST;;;

 -DO KONSUMPCJI  po ugotowaniu NADAJĄ SIĘ TYLKO TYLKO TE OTWARTE!!!!!!!

Na początek należy skorupki bardzo dokładnie oczyścić, zeskrobać zewnętrzne włókna, wypłukać,itd.

Podam dzisiaj bardzo szybkie przygotowanie małży , na tzw, ,,inną,, kolację/ na pewno zdrową,

-małże zawierają bowiem , wiele walorów zdrowotnych , począwszy od kwasów nienasyconych kwasów Omega 3, po te że są dobrym afrodyzjakiem.

 Zalecam przed czynnościami dotowania , wcześniej małże rozmrozić ,dokładnie wypłukać w bieżącej wodzie - umieścić w misce i odstawić  na 2 godzinki, w celu pozbycia się ,,mulastego,, posmaku, w tym czasie mogą się co niektóre otworzyć,nadają się one tylko do wyrzucenia , jeżeli są tylko leciutko otwarte , można sprawdzić je /czy są żywe/ posypując solą , jeżeli skorupka się domknie to jest O,K,

- znaczy się - że nasz mięczak jest zdrowy i rzez'ki 

Mój Włoski przyjaciel moczy małże przez 2,5 godzinki w winku wytrawnym, i zastępuje to wino ,/zamiast piwa/ podczas gotowania,,,,

Musicie sami pobróbować , jak będzie wam bardziej smakować,  !!!!

zaczynamy ,,,

POTRZEBNE PRZYBORY;;;

-tylko garnek,

SKŁADNIKI;;;

-małże /ok 1 kg./

-piwo jasne / 0.33l/lub wino 

-oliwa z oliwek

- 1 cebula 

-1/2 selera

-1 marchewka

-pieprz/ najlepiej świeżo zmielony/

OPIS PRZYRZĄDZANIA;;;

1.

Cebulkę , seler i marchew pokrojoną /drobniutko/,

,wrzucamy na rozgrzany olej/oliwę/ i trzymamy na ogniu, lekko dusimy,, kilka minut.

2.

Następnie wlewamy piwo,/wino/ i wsypujemy nasze mięczaki,

-Gotujemy tak ok 15 min. , pieprząc do smaku.

i,,,,,,,

 DANIE   GOTOWE,,,,

Jest to jeden z łatwiejszych , przepisów , w następnych postach przedstawię jeszcze inne , bardziej wymyślne,,,